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果蔬摄入不可缺,花样搭配教您吃出健康

健康生活 2018-10-26 1616 0

简介:

水果和蔬菜富含人体所需的维他命、矿物质、蛋白质和膳食纤维。为了保持基本健康,人体需要每日至少摄入5种果蔬。今天小编就给大家总结一些果蔬吃法,教您吃出新意、吃出健康。



 草莓+西红柿,赶跑癌症


新西兰新近癌症研究显示,长期把草莓、西红柿混在一起吃,患癌症机率将降低52%。西红柿中的茄红素不仅保护人体细胞,还能与草莓中的活性剂结合,有效抵抗致癌物质。专家说,西红柿混搭花椰菜也有抗癌功效。可以把西红柿和花椰菜放入浓汤或面条一起吃,美味又健康!



牛奶+胡萝卜,强健骨骼


加拿大多伦多营养学家新近试验显示,喝牛奶加胡萝卜汁,促进女性体内骨蛋白和雌性激素生成,让骨骼强劲有力,有效防止骨质疏松症。这就来一杯醇香胡萝卜奶吧!



鳄梨+莴苣,提高免疫力


鳄梨莴苣提高免疫力 鳄梨中的长链不饱和脂肪酸,能敲开莴苣的营养阀门,把人体对β胡萝卜素和黄体素的摄入量也分别升至原来的15倍和5倍,大大提高人体免疫力,其中的黄体素还能防治白内障。但要注意,鳄梨是高热量食物,千万别吃多哦。


牙齿:猕猴桃+青椒


人体缺乏维生素C时,很容易导致牙龈营养不良,发生出血、肿胀现象,甚至引发牙龈萎缩退化。


猕猴桃被称为“维C之王”,常吃有助于牙龈健康,还能防止口腔溃疡。其它富含维生素C的果蔬还有青椒、西红柿、辣椒、橘子等。




脾胃:山药+桑葚


肠胃不好的人可常吃山药、南瓜、土豆等富含淀粉的食物来健脾胃。


山药中含有大量淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有助于胃的消化吸收功能,对慢性食管炎、胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性胰腺炎以及小肠吸收功能不良等症有很好的辅助治疗作用。


桑葚含有丰富的维生素、有机酸和活性蛋白,经常食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动,可以开胃润肠。



眼睛:紫红色蔬菜+深色水果


用眼过度的人可适当摄入富含β-胡萝卜素与叶黄素的果蔬。


深绿色蔬菜(菠菜、油菜等);紫红色蔬菜(紫甘蓝、红苋菜等);深色水果(蓝莓、樱桃、桑葚等)除了含有胡萝卜素外,还大量含有叶黄素,是护眼的好食物。


因为一部分β-胡萝卜素进入体内后会转化为维生素A,这是视网膜感光必备的营养素;叶黄素会转变成玉米黄素,是视网膜黄斑的主要色素,能有效过滤紫外线,避免眼睛受到伤害,并防止眼睛衰老,胡萝卜、柑橘中富含β-胡萝卜素。


水果便当易携带


苹果、橘子之类的水果可轻易放入手提包中携带,当然也可以切成小块放入便当盒中,作为工作学习间隙和午休时间的小零食,或者切成条状蘸酱食用,风味也极佳。这可比自动售货机的巧克力棒和快餐店的汉堡有营养。同时胡萝卜、黄瓜、樱桃番茄、花椰菜、芹菜、蘑菇等果蔬可用于制作果泥或蔬菜泥,即食或冷藏后食用均可。



加入三餐营养高


光吃水果没食欲?不如将它融入到一日三餐的菜谱中。早晨用香蕉搭配粗粮,补充维他命开启活力一天。水果和乳制品也是绝佳组合,比如水果奶酪和酸奶水果捞,不仅口味佳还有“高颜值”。此外,果蔬还是制作沙拉不可或缺的原料。


制成饮品选择多


果汁是很多人钟爱的饮品,但要注意,市面上出售的果汁大多糖分高而果肉少,最好选购具有“纯果汁”标识的饮品。当然如果您有一台榨汁机,那就再好不过了,还可以自制水果鸡尾酒,这种鸡尾酒中富含维他命与纤维,小酌有益健康。至于蔬菜汤,从传统的葱花汤到清爽的黄瓜汤,您可以根据自己的口味一年四季用不同的蔬菜制成汤品大饱口福。



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护小妹       

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